tagliatella
Italiano modifica
Sostantivo
tagliatella ( approfondimento) f (pl.: tagliatelle)
- (gastronomia) strisce di pasta sfoglia di farina impastata con uova, a volte con aggiunta di spinaci, della larghezza di 1 - 1,5 cm; tipiche della cucina emiliana, si cucinano prevalentemente per minestre asciutte ed hanno nomi diversi secondo le zone
Sillabazione modifica
- ta | glia | tèl | la
Pronuncia modifica
IPA: /taʎʎaˈtɛlla/
Etimologia / Derivazione modifica
da tagliare (verbo che identifica l'azione di t.) e tagliere (asse sulla quale si esegue l'operazione di taglio delle t.)
Sinonimi modifica
pappardelle (larghe), le strette (Bologna), tagliolini, maltagliati, capelli d'angelo (molto fini per minestre in brodo), maccheroni alla chitarra (Abruzzo, Lazio)
Traduzione
Vedi le traduzioni
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
Altri progetti modifica
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