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File:Trogolo (älbi) - Musei del cibo - salame - 005.tif

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Trogolo (älbi)
Titolo
Trogolo (älbi)
Descrizione
Italiano: Costituito da un tronco d'albero scavato, il contenitore ha la forma di una vasca rettangolare. Al suo interno si versava la ‘broda’ del maiale, alimento semiliquido costituito principalmente da crusca, tuberi, vegetali e cereali precedentemente bolliti.
Data
Italiano: 1920 circa
date QS:P571,+1920-00-00T00:00:00Z/9,P1480,Q5727902
circa
Tecnica/materiale
Italiano: Legno incavato
Dimensioni
Italiano: Cm 30x80x30h
Ubicazione attuale
Museo del salame
Numero d'inventario
005
Luogo di creazione
Italiano: Parmense
Provenienza
Italiano: Dono sigg. Pietro e Antonio Miodini (Via San Vitale 43, Sala Baganza)
Attribuzione

© Musei del cibo

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Note
Italiano: Chiamato anche albio (dialettale äälbi, dal latino alveum, tinozza), è un oggetto di tipologia antica, costituito per lo più da un tronco d'albero scavato, oppure di pietra o in muratura, che - secondo le dimensioni - era usato nelle abitazioni di campagna per compiere operazioni diverse: mangiatoia per i maiali, vasca per la loro pelatura dopo l'abbattimento, contenitore per la salatura delle mezzene.
Fonte/Fotografo
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14:52, 15 feb 2016Miniatura della versione delle 14:52, 15 feb 20161 753 × 984 (4,95 MB)Federico Leva (WMIT){{Musei del cibo | museo = salame | inventario = 005 | nome = Trogolo (älbi) | ambito = Parmense | epoca = {{complex date|ca|{{complex date|ca|1920}}}} | dimensioni = Cm 30x80x30h | materia = Legno incavato | descrizione = Costituito da un tronco d'al...

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