albume

Italiano

la parte bianca è l'albume

l'albume è la parte esterna a quella gialla ed interna al guscio di un uovo

Sostantivo

albume ( approfondimento) m (pl.: albumi)

1. (biologia) (zoologia) (gastronomia) la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo
2. (botanica) tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme

Sillabazione

al | bù | me

Pronuncia

IPA: /alˈbume/

Etimologia / Derivazione

dal latino albumen, derivazione di albus ossia "bianco"

Sinonimi

• bianco dell'uovo, chiara dell'uovo
• (botanica) endosperma primario, endosperma secondario

Termini correlati

• (biologia) albumina, biotina, lisozima, metionina, omocisteina, riboflavina
• (zoologia) cotiledone, embriologia, embrione, involucro, ovidutto, ovoalbumina
• (gastronomia) acqua, amalgamare, avidina, caloria, colesterolo, crema, crêpes, frittata, glassa, grassi, lingua di gatto, marshmallows, meringa, mousse, omelette, padella, pastella, polpetta, proteina, sale, semifreddo, tuorlo, uovo, whiskey sour
• (botanica) aleurone, amido, cariosside, embrione, germinazione, grasso, tubetto pollinico
• barca di San Pietro

Traduzione

(biologia) (gastronomia) la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo

arabo : بياض البيض basco: albumen, zuringo bavarese: Oagloa, Oagload, Oaweiß bengalese: সাদা ডিম (shada dim) bulgaro: яйчен белтък canarese: ಅಲ್ಬುಮೆನ್ cantonese: 蛋白 catalano: clara d'ou, blanc d'ou ceco: bílek cinese: 蛋白 coreano: 흰자 ebraico: חלבון הביצה emiliano-romagnolo: biuda esperanto: ovoblanko francese: albumen, blanc d'œuf galiziano: albume, branco do ovo, clara de ovo giapponese: 卵白 ido: albumeno indonesiano: albumen, putih telur, glair, glaire inglese: egg white, albumen, glair, glaire malese: putih telur norvegese: eggehvite olandese: eiwit persiano: سفیده تخم‌مرغ portoghese: albúmen, clara do ovo serbocroato: bjelance spagnolo: albumen, clara de huevo sundanese: albumén, endog bobodasna, ovalbumin tedesco: Eiklar, Eiweiß thailandese: ไข่ขาว ucraino: яєчний білок

(botanica) tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme

inglese: albumen

Galiziano

Sostantivo

albume

1. (biologia) (zoologia) (gastronomia) albume

Sinonimi

• branco do ovo, clara de ovo

Termini correlati

• albumina, merengue, ovo, xema

Note / Riferimenti

• Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
• AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• Aldo Gabrielli, Vocabolario della Lingua Italiana edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
• AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
• AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
• Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale

Altri progetti

• Wikipedia
• Commons

• Wikipedia contiene una voce riguardante albume
• Commons contiene immagini o altri file su albume