tortellino

Italiano

Sostantivo

tortellino ( approfondimento) m sing (pl.: tortellini)

1. (gastronomia) pasta all'uovo ripiena di carne arrostita, aromi e formaggio (Parmigiano-Reggiano), originaria dell'Emilia; nelle varie zone, ha numerose varianti di ingredienti e di denominazione. Tortellino è una denominazione prevalentemente bolognese (vedi sinonimi); viene cotto e condito in vari modi: per minestre in brodo (più tradizionale) o per minestre asciutte con ragù o saltato con panna

Sillabazione

tor | tel | lì | no

Pronuncia

IPA: //tortelˈlino/

Etimologia / Derivazione

diminutivo di tortello

Sinonimi

1. cappelletto (Reggio Emilia, Ferrara, Ravenna)
2. anolino (Parma)

Traduzione

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inglese

Note / Riferimenti

• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication

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