enzima

Italiano

enzima ( approfondimento) m sing (pl.: enzimi)

(chimica) (chimica organica) (biologia) (biochimica) proteina col compito di aumentare la velocità di una reazione chimica
- l'enzima che si utilizza in tutto il pianeta per esaminare il DNA è estratto da alcuni batteri che vivono a temperature eccezionalmente alte

IPA: /enˈdzima/

dal tedesco Enzym, formato dal greco ἐν cioè "dentro e ζύμη ossia "fermento", perché i suoi scopritori credevano che questo tipo di proteina fosse presente solo nel lievito

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