ossobuco
Italiano modifica
Sostantivo
ossobuco ( approfondimento) m sing (pl.: ossibuchi)
- taglio di carne bovina ottenuto dallo stinco dell'animale (garretto)
- (gastronomia) piatto ottenuto cucinando il taglio omonimo
Sillabazione modifica
- os | so | bù | co
Pronuncia modifica
IPA: /ossoˈbuko/
Etimologia / Derivazione modifica
dal milanese os büs cioè "osso bucato"
Varianti modifica
- osso buco
Traduzione
(gastronomia)
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- Aldo Gabrielli, Vocabolario della Lingua Italiana edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication