stagionatura

Italiano

Sostantivo

stagionatura f sing (pl.: stagionature)

1. (gastronomia) periodo di conservazione di un prodotto alimentare per migliorarne la qualità

Sillabazione

sta | gio | na | tù | ra

Pronuncia

IPA: /stad͡ʒonaˈtura/

Etimologia / Derivazione

derivazione di stagionare ( che deriva da stagione)

Sinonimi

• invecchiamento, maturazione

Parole derivate

• stagionamento

Traduzione

(gastronomia)

inglese: aging

Note / Riferimenti

• Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication