canestrato
Italiano modifica
Sostantivo
canestrato m
- (gastronomia) formaggio a pasta dura semicotta, prodotto tipico siciliano. Confezionato con latte vaccino misto a latte di pecora e/o capra crudo e intero; e utilizzando microflora naturale e caglio a pasta di agnello o capretto
Sillabazione modifica
- ca | ne | strà | to
Etimologia / Derivazione modifica
→ Etimologia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.
Traduzione
formaggio a pasta duro