pastorizzazione

Italiano

Sostantivo

pastorizzazione ( approfondimento) f sing (pl.: pastorizzazioni)

1. (gastronomia) (biologia) uso di temperature molto elevate per distruggere microrganismi patogeni in un alimento

Sillabazione

pa | sto | riz | za | zió | ne

Pronuncia

IPA: /pastoriddzaˈtsjɔne/

Etimologia / Derivazione

dal francese pasteurisation; vedi pastorizzare

Termini correlati

• sterilizzazione

Traduzione

Vedi le traduzioni

inglese: pasteurization

Note / Riferimenti

• Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
• Tullio De Mauro, Dizionario dei sinonimi e dei contrari edizione web, Paravia (non più online)
• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• Aldo Gabrielli, Vocabolario della Lingua Italiana edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
• AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup

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