caramellare
Italiano modifica
Verbo
Transitivo modifica
caramellare (vai alla coniugazione)
- (cucina) dello zucchero, riscaldarlo fino a farlo fondere, trasformandolo in caramello
- per caramellare lo zucchero bisogna scaldarlo lentamente e a fuoco basso
- (cucina) di un dolce o altra pietanza, ricoprire con caramello, ovvero con zucchero fuso poi lasciato freddare
- (cucina) di bevanda, aggiungervi caramello liquido, per renderla più dolce e darle un colore ambrato
Sillabazione modifica
- ca | ra | mel | là | re
Pronuncia modifica
- IPA: /karamelˈlare/
Etimologia / Derivazione modifica
Sinonimi modifica
Parole derivate modifica
- (riflessivo) caramellarsi
- caramellato
Termini correlati modifica
Traduzione
fondere lo zucchero trasformandolo in caramello
ricoprire di caramello un dolce o pietanza
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Aldo Gabrielli, Vocabolario della Lingua Italiana edizione online su grandidizionari.it, Hoepli