cordon bleu

cordon bleu cotto

Enrico III di Francia col nastro dell'ordine dello Spirito santo

Italiano

Locuzione nominale

cordon bleu m inv

1. appellativo di merito generico, usato più spesso per cuochi e champagne
2. (gastronomia) filetto di pollo ripieno di prosciutto cotto e formaggio, impanato e fritto, originario della Svizzera tedesca

Sostantivo

cordon bleu m e f inv

1. cuoco di grande abilità

Etimologia / Derivazione

prestito linguistico dal francese col significato letterale di "nastro azzurro" che, essendo portato in origine dai cavalieri dello Spirito santo, veniva considerato una distinzione di merito

Traduzione

appellativo di merito

francese: inglese: russo: spagnolo: tedesco:

carne farcita

francese: cordon bleu inglese: cordon bleu tedesco: Cordon bleu

Francese

Locuzione nominale

cordon bleu m sing (pl.: cordons bleus)

1. (gastronomia) cordon bleu

Sillabazione

cor | don - bleu

Pronuncia

IPA: /kɔʀdõ blø/

Varianti

• cordon-bleu

Note / Riferimenti

• italiano
  • Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
  • Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
  • AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
  • AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• francese
  • Candido Ghiotti, Antonio Chanoux, Il piccolo Ghiotti, Edizioni Polaris, 1992, pagina 549