mantecare
Italiano
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Verbo
Transitivo modifica
mantecare (vai alla coniugazione)
- (gastronomia) amalgamare sugo e formaggio a un risotto oppure a una pasta, in modo da ottenere una consistenza cremosa
Sillabazione
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- man | te | cà | re
Pronuncia
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IPA: /manteˈkare/
Etimologia / Derivazione
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deriva da manteca, dallo spagnolo manteca cioè "burro" oppure grasso alimentare.
Traduzione
Vedi le traduzioni
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- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication