zafferano

la raccolta dello zafferano

stigmi essiccati di Crocus sativus che costituiscono la spezia denominata zafferano

Italiano

Aggettivo

zafferano ( approfondimento) m inv

1. di colore giallo intenso, scuro
   • ha comprato una macchina color zafferano

Sostantivo

zafferano ( approfondimento) m sing (pl.: zafferani)

1. (botanica) pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Iridacee avente foglie filiformi e fiori violacei, dai quali stimi essiccati e macinati si ottiene una droga aromatica, la sua classificazione scientifica è Crocus sativus ( tassonomia)
2. (per estensione) (gastronomia) (farmacologia) droga, spezia giallo-rossiccia dall'odore fortemente aromatico ottenuta dall'essiccamento degli stigmi dei fiori della stessa pianta, usata come condimento in culinaria e per la preparazione del laudano in farmacia
   • risotto allo zafferano, pollo allo zafferano
3. (zoologia) (ornitologia) (popolare) gabbiano di colore grigio-lavagna scuro, avente zampe e piedi di color giallo zafferano, la sua classificazione scientifica è Larus fuscus ( tassonomia)

Sillabazione

zaf | fe | rà | no

Pronuncia

IPA: /dzaffeˈrano/

Etimologia / Derivazione

termine botanico del XIV secolo, dall'arabo za῾farān (fonte Treccani); persiano zaâfara. Confronta anche lo spagnolo azafaran

Sinonimi

• (di colore) giallo intenso
• croco

Parole derivate

• zafferanato, zafferaneto

Iperonimi

• (colore) colore
• (botanica) vegetale, Monocotiledoni, Iridacee
• (animale) uccello, vertebrato

Da non confondere con

1. oro

Traduzione

pianta e droga ottenuta dalla stessa

francese: safran inglese: saffron latino: crocum russo: шафран

colore della droga dello zafferano, giallo intenso

inglese: saffron-yellow

Note / Riferimenti

• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
• Il Sansoni, Italiano edizione on-line da "www.corriere.it"
• AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• Ottorino Pianigiani, dizionario etimologico online su etimo.it

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