focaccia
ItalianoModifica
Sostantivo
focaccia (
approfondimento) f sing (pl.: focacce)
- (gastronomia) tipo di pane schiacciato e cotto in forno a base di farina, acqua, lievito e sale
- ho mangiato una focaccia buonissima
- (gastronomia) prodotto di panificio e/o ristorante con lavorazione di farina di grano e soprattutto olio d'oliva
- focaccia genovese: focaccia lievitata ligure, non secca e non troppo alta, con impasto di farina ed olio d'oliva, presenta le caratteristiche fossette in cui l'olio ed il sale, [lì] aggregati naturalmente, aggiungono maggiore succulenza alla già fragrante tipicità; può essere preparata con aggiunta di olive a rondelle, cipolle, patate, talvolta pomodorini in superficie o più raramente altri prodotti
- focaccia romana: anche detta "pizza romana", più alta di quella genovese
- focaccia al formaggio: tipologia di focaccia con una tradizione storica
- focaccette di Recco: varie porzioncine fritte e con ripieno di un ottimo formaggio tipico
- focacce di patate: spesso di forma circolare, presentano appunto patate nell'impasto
- (gastronomia) dolce lievitato di forma rotonda
- (tessile) genere di confezione di filato
SillabazioneModifica
- fo | càc | cia
PronunciaModifica
IPA: /foˈkatt͡ʃa/
Etimologia / DerivazioneModifica
dal latino tardo focacia da focus cioè "focolare" in quanto originariamente le focacce erano cotte sotto le braci
SinonimiModifica
Termini correlatiModifica
AlteratiModifica
Proverbi e modi di direModifica
- rendere pan per focaccia: vendicarsi di un torto ricambiandolo con un altro torto anche di entità superiore, in genere con fiere rimostranze, cioè vanto, rispetto a qualcosa ormai recuperato e per cui appunto precedentemente era stata arrecata l'offesa, per esempio un'occupazione lavorativa redditizia, ricchezza, una situazione sociale ritenuta piacevole, frequentazioni, ecc
Traduzione
tipo di pane
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Aldo Gabrielli, Vocabolario della Lingua Italiana edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
- AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
- WordReference.com, Versione on-line Inglese-Italiano
- Vocabolario italiano della lingua parlata, Rigutini, Fanfani edizione 1893
